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2008年12月1日 星期一

泡菜鮮魚鍋

泡菜鮮魚鍋



【材 料】
紅蘿蔔 50公克
白蘿蔔 50公克
芹菜 3根
嫩豆腐 1塊
韓國泡菜 100公克
鮮魚肉片 300公克
魚板 3片
丁香魚高湯 2000㏄
【調味料】
薑泥 1茶匙
辣椒粉 1/4茶匙
麻油 1茶匙
醬油 1大匙
【做 法】
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾,去皮切片;芹菜洗淨瀝乾切段;嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
2.取一鍋,將作法1的所有材料放入鍋內,再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯,以中大火煮沸。
3.混合所有調味料,倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。