韓國鹹菜--蘿蔔條與白菜葉
鹹菜
把秋天晒干的萝卜条与白菜叶混在一起用辣椒面﹑糯米浆糊﹑酱汁等佐料拌的酱菜兼泡菜。 把秋天曬乾的蘿蔔條與白菜葉混在一起用辣椒面﹑糯米漿糊﹑醬汁等佐料拌的醬菜兼泡菜。
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白菜叶含有丰富的维生素C和钙﹐并含有丰富的纤维素﹐对便秘有疗效。 白菜葉含有豐富的維生素C和鈣﹐並含有豐富的纖維素﹐對便秘有療效。
材料﹕ 材料﹕
干萝卜条500g﹐白菜叶1Kg﹐辣椒叶500g﹐麦芽酵母2杯﹐糯米浆糊2杯﹐辣椒面2杯﹐葱1/4杯﹐蒜1/4杯﹐酱堤鱼2杯﹐整芝麻3大勺做法﹕ 幹蘿蔔條500g﹐白菜葉1Kg﹐辣椒葉500g﹐麥芽酵母2杯﹐糯米漿糊2杯﹐辣椒面2杯﹐蔥1/4杯﹐蒜1/4杯﹐醬堤魚2杯﹐整芝麻3大勺做法﹕
(1)把干萝卜条和辣椒叶泡在温水里。 (1)把乾蘿蔔條和辣椒葉泡在溫水里。
(2)把白菜用盐水腌一下﹐晒干后用热水洗净。 (2)把白菜用鹽水醃一下﹐曬乾後用熱水洗淨。
(3)在麦芽酵母粉里倒水﹐放在筛子上﹐并在筛的麦芽酵母水里放糯米面做浆糊。 (3)在麥芽酵母粉裡倒水﹐放在篩子上﹐並在篩的麥芽酵母水里放糯米麵做漿糊。
(4)在干萝卜条﹑辣椒叶﹑白菜里放糯米浆糊﹐辣椒面﹑葱﹑蒜﹑酱鲥鱼拌后撒整芝麻。 (4)在幹蘿蔔條﹑辣椒葉﹑白菜裡放糯米漿糊﹐辣椒面﹑蔥﹑蒜﹑醬鰣魚拌後撒整芝麻。
